Supă Lasagna cu chifteluțe de vită

Tocați mărunt ceapa. Într-un bol, amestecați jumătate din cantitatea de ceapă cu carnea tocată de vită. Adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți, jumătate din pătrunjelul tocat, sare și piper după gust. Omogenizați compoziția și formați chifteluțe mici, de aproximativ 2-3 cm diametru. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropiți-le cu puțin ulei de măsline și coaceți-le la 180°C timp de 30 de minute.

Într-o oală încăpătoare, căliți restul de ceapă în 2 linguri de ulei de măsline până devine aurie. Adăugați restul de usturoi tăiat felii subțiri și mai gătiți un minut. Turnați roșiile tăiate și roșiile pasate, apoi adăugați supa de vită, restul de pătrunjel și jumătate din busuiocul tocat. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.

Între timp, fierbeți foile de lasagna în apă cu sare până devin al dente. Scurgeți-le și tăiați-le în fâșii late sau bucăți neregulate.