Lentil Soup with Tagliatelle Noodles

Name: Lentil Soup with Tagliatelle Noodles
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 150 g organic green lentils; 100 g fresh wide noodles (tagliatelle); 2 bay leaves; 2 cloves of garlic; 1 tablespoon extra virgin olive oil; 1 pinch iodized table salt; 1 pinch freshly ground black pepper

(0)

40 min

Under an hour

Sezamo

O supă de linte consistentă și hrănitoare, pregătită în stil italian cu tăiței lați tagliatelle. Această combinație inedită de leguminoase și paste oferă o textură bogată și un gust reconfortant, fiind ideală pentru un prânz sățios sau o cină rapidă. Aroma discretă de usturoi și foile de dafin completează perfect baza de linte verde, totul fiind finisat cu un strop de ulei de măsline extra virgin de calitate.

Ingredients

Price per portion:RON 10.64

Ingredients

Select all ingredients

Lentils 150 g de linte verde bio

Tăiței de casă cu ou pentru supă 100 g de tăiței lați proaspeți (tagliatelle)

Bay leaves 2 foi de dafin

Fresh garlic head 2 căței de usturoi

Extra virgin olive oil 1 lingură de ulei de măsline extra virgin

You probably have at home

Iodized salt 1 praf de sare de masă iodată

Ground black pepper 1 praf de piper negru proaspăt măcinat

Preparation method

In a medium-sized pot, place the lentils, previously rinsed with cold water (no prior soaking is necessary). Pour in enough cold water to cover the lentils well, add the 2 bay leaves and whole garlic cloves. Season with salt and pepper.

Let it boil over medium heat for about 30 minutes or until the lentils have softened (cooking time may vary depending on the type of lentils chosen).

Towards the end of cooking, add the fresh tagliatelle noodles to the pot. Cook them briefly, according to package instructions (usually 2-3 minutes for fresh pasta).