Spicy Kimchi Soup with Mie Noodles and Asian Mushrooms
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Coreei cu această supă Kimchi picantă și revigorantă. O combinație perfectă de varză fermentată crocantă, tăieței Mie delicioși și ciuperci asiatice aromate, totul într-un bulion bogat și plin de umami. Este prânzul ideal pentru zilele în care ai nevoie de ceva cald, hrănitor și plin de energie.
Ingredients
Preparation method
Preparing the Soup Base
Slice the green onion into rounds and the peeled garlic into thin slices. Sauté them together in a pot with sunflower oil until fragrant.
Add the sliced Cayenne chili, Pleurotus mushrooms cut into smaller pieces, and 2 teaspoons of chili paste. Let the flavors meld for one minute.
Add the Kimchi cabbage, 2/3 of the torn Thai basil, and pour in 750 ml of water. Season with salt and pepper. Let the soup simmer over low heat for 20 minutes.
Chef's tip
For a richer soup, you can replace the water with vegetable or chicken stock.
If you prefer a less spicy version, reduce the amount of chili paste and remove the seeds from the Cayenne pepper.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
45 min
Under an hour
