Broccoli and Cheddar Cream Soup
(0)
40 min
Under an hour
Sezamo
O supă cremă fină și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase. Combinația dintre broccoli proaspăt, spanac și brânza cheddar topită oferă o textură catifelată și un gust bogat, fiind o alegere nutritivă și delicioasă pentru întreaga familie.
Ingredients
Preparation method
Clean and finely chop the onion and garlic. Wash the broccoli, cut the florets and clean the stem. Rinse the spinach and finely grate the cheddar cheese.
In a pot, melt the butter and sauté the onion together with the garlic. Add the flour and mix well to form a light roux.
Pour in the chicken broth and milk, add the broccoli stems and let it boil for 10 minutes, stirring occasionally.
Chef's tip
For a vegetarian option, you can replace the chicken broth with a concentrated vegetable broth.
45 min
Under an hour
