Tom Yum Goong (Spicy and Sour Thai Shrimp Soup)
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Thailandei cu această supă Tom Yum Goong, o explozie de arome picante, acrișoare și aromate. Pregătită cu creveți tiger suculenți, lemongrass parfumat și galangal, această supă este nu doar delicioasă, ci și revigorantă. Perfectă pentru iubitorii de bucătărie asiatică care doresc să aducă atmosfera exotică direct în propria bucătărie în doar 30 de minute.
Preparation method
Bring the chicken broth to a boil in a large pot. Add the lemongrass (lightly crushed to release flavors), galangal, and kaffir lime leaves. Simmer for 5–7 minutes to allow the flavors to infuse.
Add the enoki mushrooms and halved cherry tomatoes. Simmer for another 3–4 minutes.
Stir in the red curry paste and fish sauce. Finally, add the peeled tiger shrimp – they only need 2–3 minutes to cook perfectly.
Chef's tip
If using whole shrimp, you can boil their heads in the broth at the beginning for an extra umami flavor, then strain the broth before adding the rest of the ingredients.
25 min
Under an hour
