Refreshing Spanish Gazpacho
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al verii cu acest Gazpacho răcoritor, o supă rece tradițională spaniolă, plină de vitamine și arome proaspete. Preparată din roșii bine coapte, ardei crocanți și ulei de măsline extravirgin, această supă este soluția ideală pentru zilele toride, oferind o hidratare delicioasă și un plus de energie. Se prepară rapid și este perfectă pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă.
Preparation method
Preparing vegetables and marinating
Roughly chop the onion. Remove the hard core from the tomatoes and cut the pulp into large pieces.
Cut the cucumber lengthwise, scoop out the seeds with a spoon and discard them. Cut the cucumber into smaller pieces and place them in a bowl. Deseed the bell peppers, cut the pulp into small pieces and add them to the bowl.
Cut the crusts off the toast bread and tear the crumb into the bowl with the vegetables. Drizzle with red wine vinegar. Add the rest of the ingredients (olive oil, sugar, cumin, cayenne pepper, and salt), mix well, and refrigerate for an hour to allow the flavors to meld.
Chef's tip
For preparing this soup, you will need a high-performance blender.
25 min
Under an hour
