Creamy Risotto with Wild Mushrooms
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă secretul unui risotto cu ciuperci cu adevărat cremos și aromat, pregătit după o rețetă tradițională italiană. Combinația de orez Arborio, ciuperci proaspete de pădure și parmezan maturat oferă o experiență culinară rafinată, perfectă pentru un prânz relaxat sau o cină specială. Textura catifelată și gustul intens de hribi te vor purta direct în inima Italiei.
Preparation method
Preparing the Risotto Base
Cut the butter into small cubes and put it back in the refrigerator to keep it very cold. Boil 1.2 l of water (or vegetable broth for a more intense flavor).
Finely chop the shallot. Clean all the mushrooms (350 g). Cut 200 g into 1 cm cubes for the risotto and the remaining 150 g into slices for the topping.
In a spacious saucepan, heat 3 tablespoons of olive oil over medium heat.
25 min
Under an hour
