Pork liver with mushrooms and creamy sauce
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
O rețetă tradițională și reconfortantă de ficat de porc, pregătit într-un sos cremos de smântână cu un amestec savuros de ciuperci champignon și pleurotus. Aroma proaspătă de cimbru și nota fină de lămâie transformă acest preparat simplu într-un deliciu culinar perfect pentru un prânz sau o cină sățioasă. Sfat culinar: Pentru un rezultat optim, nu sărați ficatul decât la finalul gătirii, pentru a-și păstra textura fragedă. Se servește excelent alături de un piure de cartofi cremos sau mămăliguță caldă.
Ingredients
Preparation method
Preparing the mushrooms
Cut the button mushrooms into quarters and tear the oyster mushrooms into larger pieces. In a pan, heat 3 tablespoons of oil over medium heat, add the mushrooms and sauté them for 10 minutes, stirring frequently. Remove the pan from the heat and set it aside.
Preparing the base and the liver
Finely chop the onion and garlic. Tie the thyme sprigs with kitchen twine. Cut the pork liver into slices approximately 1.5 cm thick and 4 cm wide.
In a spacious pot, heat the remaining 5 tablespoons of oil over medium heat. Add the onion and sauté until golden, stirring constantly. Add the liver slices and pepper, then sauté everything for 1 minute. Add the garlic and the bunch of thyme, continuing to sauté for another 1 minute.
15 min
Under an hour
