Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de castraveți proaspeți
- 200 g de iaurt grecesc
- 1 cățel de usturoi proaspăt
- 1 lingură de mărar proaspăt
- 1 lingură de suc de lămâie
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță de sare de masă iodată
Preparare
- 1Taie cățelul de usturoi pe lungime și scoate germenele din mijloc (dacă există), apoi toacă usturoiul foarte fin.
- 2Spală castravetele, taie-i capetele și secționează-l pe lungime. Folosește o lingură pentru a îndepărta semințele din mijloc, apoi dă castravetele pe răzătoarea mare. Pune castravetele ras într-o sită deasupra unui bol, presară puțină sare și amestecă. Lasă-l să stea timp de 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
- 3Stoarce bine castravetele ras între mâini pentru a elimina toată apa rămasă. Într-un bol, amestecă castravetele cu iaurtul grecesc, usturoiul tocat, mărarul tăiat fin, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Lasă sosul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire pentru ca aromele să se întrepătrundă. Amestecă bine înainte de a-l pune pe masă.
Tip
Pentru un rezultat și mai cremos, poți lăsa iaurtul la scurs într-un tifon timp de o oră înainte de a-l folosi.