Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente salată
- 8 felii de bacon afumat
- 1 felie groasă de pâine albă sau integrală
- 1 lingură de ulei de floarea soarelui sau rapiță
- 2 ouă de găină mărimea M Miil
- 2 bucăți de salată romană proaspătă
- 2 roșii medii proaspete
- 1 mână de arpagic verde proaspăt (chives)
Dressing cremos
- 50 g de maioneză clasică Pappudia
- 2 linguri de suc de lămâie 100%
Pregătirea ingredientelor crocante
- 1Preîncălziți cuptorul la 160 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Așezați feliile de bacon în tavă. Rupeți pâinea în bucăți mici (crutoane), adăugați-le în tavă lângă bacon, stropiți-le cu o lingură de ulei și condimentați cu un praf de sare. Amestecați ușor și coaceți timp de 10-12 minute la 160-170 °C. La jumătatea timpului, întoarceți baconul și crutoanele pentru o rumenire uniformă.
- 2În timp ce baconul și crutoanele se coc, pregătiți ouăle: puneți-le într-o crăticioară, acoperiți-le cu apă și aduceți la punctul de fierbere. Fierbeți-le timp de 5 minute la foc mediu, apoi opriți focul și mai lăsați-le în apa fierbinte încă 5 minute pentru un gălbenuș moale și cremos. Ulterior, răciți-le sub jet de apă rece și curățați-le.
Asamblarea salatei
- 1Spălați și tăiați salata romană în bucăți potrivite, iar roșiile în felii sau cubulețe. Într-un bol mic, amestecați maioneza cu sucul de lămâie până obțineți un dressing omogen. Într-un bol mare de salată, combinați frunzele de salată cu roșiile, crutoanele crocante și baconul rupt în bucățele. Turnați dressingul deasupra, amestecați ușor și serviți cu ouăle tăiate în jumătăți și arpagic verde tocat mărunt.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un praf de piper negru proaspăt măcinat peste ouă înainte de servire.
Sezamo
Pentru o textură perfectă, asigurați-vă că baconul este bine rumenit și crocant înainte de a-l adăuga în salată. Dressingul de lămâie oferă o notă acidă care echilibrează perfect grăsimea baconului.