Vinaigrette de busuioc proaspăt

Name: Vinaigrette de busuioc proaspăt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 30 de frunze de busuioc proaspăt; 3 căței de usturoi; 2 șalote mici; 3 linguri de suc de lămâie; 2 linguri de oțet de mere; 200 ml de ulei de măsline extravirgin; 1 praf de sare de masă; 1 praf de piper alb măcinat

6 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

30 de frunze de busuioc proaspăt
3 căței de usturoi
2 șalote mici
3 linguri de suc de lămâie
2 linguri de oțet de mere
200 ml de ulei de măsline extravirgin

Condimente

1 praf de sare de masă
1 praf de piper alb măcinat

Pregătirea ingredientelor

1
Curățați cățeii de usturoi și șalotele, apoi tăiați-le în bucățele mici. Spălați frunzele de busuioc și uscați-le ușor cu un prosop de hârtie.

Mixarea și asezonarea

1
Puneți usturoiul, șalota, busuiocul, sucul de lămâie, oțetul de mere și uleiul de măsline extravirgin într-un blender.
2
Adăugați sarea și piperul alb proaspăt măcinat. Mixați până când obțineți o consistență omogenă și fină.

Depozitarea

1
Păstrați vinaigrette-ul într-un recipient de sticlă sterilizat, la frigider. Se recomandă consumul în câteva zile pentru a menține prospețimea aromei.

Tip

Acest vinaigrette este ideal pentru salatele cu roșii și mozzarella (Caprese) sau pentru a asezona legumele la grătar.

Sezamo

Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga o linguriță de muștar de Dijon în blender. Acest lucru va ajuta și la emulsificarea mai bună a sosului.