Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 g de iaurt grecesc alb
- 300 g de castravete lung
- 30 g de mentă proaspătă
- 20 g de ceapă ciorii proaspătă
- 16 g de suc de lămâie
- 16 g de ulei de măsline extravirgin
- 7 g de usturoi proaspăt
- 1 praf de sare de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Curățați castravetele de coajă și dați-l pe răzătoare. Puneți castravetele ras într-o strecurătoare așezată deasupra unui bol. Adăugați puțină sare deasupra și lăsați-l să se scurgă timp de aproximativ 2 ore pentru a elimina excesul de apă.
- 2Într-un bol încăpător, amestecați iaurtul grecesc cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, menta tocată fin și ceapa ciorii tăiată mărunt. Condimentați ușor cu sare și piper după gust.
- 3La final, adăugați castravetele scurs bine și amestecați totul cu grijă. Înainte de servire, lăsați sosul la frigider pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Tip
Pentru un rezultat și mai cremos, puteți lăsa iaurtul la scurs într-un tifon timp de o oră înainte de a-l folosi.
Sezamo
Serviți acest tzatziki alături de frigărui de pui sau legume la grătar pentru o experiență culinară completă.