Tzatziki răcoritor cu mentă
(0)
15 min
Sezamo
O variantă răcoritoare și aromată a clasicului sos grecesc, acest Tzatziki cu mentă este perfect pentru zilele toride de vară. Combinația de iaurt grecesc cremos, castraveți proaspeți și mentă parfumată transformă orice friptură sau frigăruie întrun festin mediteranean autentic. Gata în doar câteva minute, este dip-ul ideal pentru orice ocazie.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 500 g de iaurt grecesc alb
- 300 g de castravete lung
- 30 g de mentă proaspătă
- 20 g de ceapă ciorii proaspătă
- 16 g de suc de lămâie
- 16 g de ulei de măsline extravirgin
- 7 g de usturoi proaspăt
- 1 praf de sare de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Curățați castravetele de coajă și dați-l pe răzătoare. Puneți castravetele ras într-o strecurătoare așezată deasupra unui bol. Adăugați puțină sare deasupra și lăsați-l să se scurgă timp de aproximativ 2 ore pentru a elimina excesul de apă.
Într-un bol încăpător, amestecați iaurtul grecesc cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, menta tocată fin și ceapa ciorii tăiată mărunt. Condimentați ușor cu sare și piper după gust.
La final, adăugați castravetele scurs bine și amestecați totul cu grijă. Înainte de servire, lăsați sosul la frigider pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Sfatul bucătarului
Pentru un rezultat și mai cremos, puteți lăsa iaurtul la scurs într-un tifon timp de o oră înainte de a-l folosi.
35 min
Rapid
