Salată cu linte și ridichi

Name: Salată cu linte și ridichi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 80 g de linte verde franceză; 4 g de sare de masă; 125 g de mix de salată verde; 200 g de avocado; 250 g de ridichi; 100 g de brânză feta; 20 g de miez de nucă; 15 ml de ulei de măsline extravirgin; 36 g de miere de albine polifloră; 20 g de muștar de Dijon original; 1 praf de piper negru măcinat

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente salată

80 g de linte verde franceză
4 g de sare de masă
125 g de mix de salată verde
200 g de avocado
250 g de ridichi
100 g de brânză feta
20 g de miez de nucă

Ingrediente dressing

15 ml de ulei de măsline extravirgin
36 g de miere de albine polifloră
20 g de muștar de Dijon original
1 praf de piper negru măcinat

Mod de preparare

1
Înmuiați lintea în apă timp de 2 ore, apoi fierbeți-o în apă cu sare până când devine fragedă (aproximativ 10 minute). Scurgeți lintea și lăsați-o să se răcească.
2
Pentru dressing, amestecați într-un bol mic uleiul de măsline, mierea, muștarul de Dijon și piperul negru măcinat până la omogenizare.
3
Puneți mixul de salată într-un bol încăpător. Adăugați avocado tăiat cubulețe, ridichile tăiate felii subțiri și lintea fiartă. Tăiați brânza feta în cubulețe sau sfărâmați-o deasupra salatei.
4
Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor. Serviți pe farfurii și presărați deasupra bucățele de miez de nucă.

Tip

Pentru o aromă mai intensă, puteți prăji ușor miezul de nucă într-o tigaie uscată înainte de a-l adăuga în salată.

Sezamo

Încercați să folosiți linte verde franceză (Puy) pentru această salată, deoarece își păstrează forma după fierbere și are o aromă ușor piperată care se potrivește excelent cu ridichile.