Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 300 g de mix de salată mexicană
- 240 g de avocado
- 500 g de roșii cherry
- 180 g de tortilla de porumb
- 1 mână de coriandru proaspăt
- 100 g de brânză cheddar
- 1 buc de ceapă roșie mică
- 1 buc de lime (sucul)
- 1 cățel de usturoi
- 200 g de smântână fermentată
- 170 g de porumb conservă
- 50 g de ardei jalapeno murați
Cămară
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru
Pregătirea dressingului și a legumelor
- 1Într-un bol mic, amestecați smântâna fermentată cu usturoiul zdrobit, sucul de lime și jumătate din coriandrul tocat. Adăugați 4-6 felii de ardei jalapeno tocați mărunt. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați sosul la frigider.
- 2Tăiați roșiile cherry în jumătăți sau sferturi. Amestecați-le cu ceapa roșie tăiată mărunt, puțin ulei de măsline și restul de coriandru tocat. Condimentați cu sare și piper.
- 3Tăiați avocado în cubulețe și stropiți-l cu puțin suc de lime pentru a preveni oxidarea. Condimentați ușor cu sare și piper.
Prepararea chipsurilor de tortilla
- 1Tăiați foile de tortilla în triunghiuri mici. Așezați-le pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și presărați sare. Pe o parte din ele puteți adăuga puțină pudră de chilli (opțional), iar pe restul presărați brânza cheddar rasă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 10 minute, până devin aurii și crocante.
Asamblarea salatei
- 1Așezați mixul de salată pe farfurii sau într-un bol mare. Adăugați amestecul de roșii, cubulețele de avocado, porumbul scurs, restul de cheddar ras și dressingul cremos. Finalizați cu chipsurile de tortilla crocante deasupra. Poftă bună!
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga și puțin chimion măcinat în dressing.
