Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 150 g de iaurt grecesc 10% grăsime
- 200 g de fasole roșie conservată
- 20 ml de suc de lime
- 100 g de roșii cherry roșii
- 5 g de zahăr brun de trestie
- 80 g de porumb conservă
- 100 g de ardei gras roșu
- 100 g de ardei gras galben
- 1 bucată de avocado
- 1 bucată de salată romană
- 10 g de chilli pudră
- 5 g de usturoi granulat
- 5 g de ceapă granulată
- 5 g de boia dulce
- 10 g de coriandru proaspăt
- 50 g de brânză proaspătă de vaci
Pregătirea dressingului și a legumelor
- 1Pentru dressing, amestecați iaurtul grecesc cu sucul de lime, zahărul brun, usturoiul granulat, ceapa granulată, boiaua dulce și o parte din chilli pudră (aprox. 5 g). Omogenizați bine și lăsați-l la frigider până la servire. Restul de chilli se poate folosi pentru a condimenta legumele.
- 2Scurgeți și clătiți fasolea roșie și porumbul. Tăiați roșiile cherry în jumătăți, ardeii gras (roșu și galben) și avocado în cubulețe, iar salata romană în fâșii subțiri. Tocați mărunt coriandrul proaspăt.
Asamblarea și servirea
- 1Așezați fâșiile de salată romană pe fundul unui bol încăpător. Stropiți cu o parte din dressingul pregătit și presărați puțin coriandru.
- 2Adăugați restul legumelor (fasolea, porumbul, roșiile, ardeii și avocado) deasupra salatei. Finalizați prin a presăra brânza proaspătă de vaci sfărâmată și restul de dressing. Serviți imediat.
