Tzatziki - Sos grecesc răcoritor cu ierburi proaspete
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Descoperă secretul celui mai răcoritor sos grecesc! Această rețetă de Tzatziki îmbină perfect prospețimea castraveților cu textura cremoasă a iaurtului grecesc și aroma inconfundabilă a mentelor și mărarului proaspăt. Ideal ca dip pentru legume, sos pentru carne la grătar sau pur și simplu întins pe o felie de pită caldă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Dă castravetele pe răzătoarea mică* într-un bol, adaugă un praf de sare și lasă-l să stea timp de 8–10 minute, până când sarea ajută la eliminarea excesului de apă.
Între timp, toacă mărunt menta și mărarul. Curăță usturoiul și zdrobește-l sau trece-l prin presă. Pune ierburile tocate și usturoiul într-un bol de mărime medie.
După ce timpul a trecut, stoarce bine castravetele ras cu mâinile pentru a elimina toată apa și adaugă-l în bol peste ierburi și usturoi. Adaugă iaurtul grecesc și amestecă totul bine. Condimentează cu sare și suc de lămâie după gust, apoi amestecă din nou.
Sfatul bucătarului
Pentru un rezultat cât mai cremos, folosește un iaurt grecesc gras (10%) și asigură-te că ai stors foarte bine castravetele.
Tzatziki este delicios alături de frigărui de pui (souvlaki), cartofi copți sau lipii grecești calde.
15 min
Rapid
