Salată Niçoise clasică
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O explozie de prospețime și arome mediteraneene, Salata Niçoise este un clasic al bucătăriei franceze. Această variantă nutritivă combină tonul suculent, ouăle fierte, cartofii noi și păstăile de fasole verde, totul fiind legat de un dressing fin de muștar Dijon și oțet de vin roșu. Este prânzul perfect, ușor și sățios în același timp.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor principale
Începeți prin a fierbe cartofii: spălați-i bine cu o perie sub jet de apă (dar nu îi curățați de coajă), apoi puneți-i într-o oală mică, acoperiți-i cu apă și aduceți la punctul de fierbere. Între timp, tăiați roșiile în sferturi și salata Little Gem în bucăți mai mici. Când apa din oală începe să fiarbă, adăugați o parte din sare, reduceți focul la mediu, acoperiți cu un capac și fierbeți cartofii timp de 14-15 minute.
În timp ce cartofii fierb, pregătiți ouăle: puneți-le într-o oală mică, acoperiți-le cu apă, aduceți la punctul de fierbere și fierbeți-le timp de 7-8 minute la foc mediu spre mare. După fierbere, răciți ouăle imediat în apă rece.
Cu aproximativ 2 minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați păstăile de fasole verde în aceeași oală. Când cartofii și fasolea sunt fierte, scurgeți-le și răciți-le sub jet de apă rece. Apoi, tăiați fiecare cartof fiert în jumătăți.
35 min
Sub o oră
