Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru salată
- 2 buc de Ouă de găină
- 50 g de Bacon afumat feliat
- 1 buc de Piept de pui fără piele
- 1 buc de Salată romană
- 150 g de Roșii proaspete
- 1 buc de Ceapă șalotă
- 1 buc de Avocado ready to eat
- 50 g de Brânză cu mucegai albastru
Ingrediente pentru dressing
- 1 lingură de Oțet din vin roșu
- 1 lingură de Muștar de Dijon
- 1 lingură de Ulei de măsline extravirgin
- 1 praf de Piper negru măcinat
- 1 praf de Sare de masă iodată fină
Pregătirea ingredientelor principale
- 1Pune ouăle în apă, adu-le la punctul de fierbere și fierbe-le timp de 6-8 minute pentru o consistență perfectă. Apoi, scoate-le și pune-le imediat în apă rece. După ce s-au răcit, curăță-le de coajă.
- 2Taie baconul în cubulețe mici și prăjește-l într-o tigaie până devine auriu și crocant. Scoate baconul din tigaie, dar păstrează grăsimea lăsată. Condimentează pieptul de pui cu sare și prăjește-l în aceeași tigaie, pe ambele părți, la foc mediu, până când este bine pătruns. Lasă carnea să se odihnească câteva minute, apoi tai-o în feliuțe sau cubulețe.
Asamblarea salatei
- 1Pentru dressing, amestecă oțetul de vin roșu, muștarul de Dijon și uleiul de măsline într-un bol mic. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 2Spală salata romană și tai-o în fâșii. Taie roșiile în bucățele mai mici și șalota în rondele fine. Pune-le într-un bol mare, toarnă dressingul deasupra și amestecă ușor. Curăță avocado de coajă și sâmbure, apoi taie-l în felii mai groase sau cuburi.
- 3Aranjează salata în boluri individuale sau pe un platou mare. Așază deasupra, în rânduri estetice, ouăle tăiate în jumătăți, bucățile de pui, avocado și baconul crocant. Presară deasupra brânza cu mucegai albastru sfărâmată și servește imediat.
Tip
Pentru un aspect autentic, așază ingredientele în rânduri paralele deasupra patului de salată verde înainte de a servi.
Dacă avocado nu este suficient de copt, îl poți lăsa într'o pungă de hârtie cu o banană timp de 24 de ore.
Sezamo
Salata Cobb a fost creată în anii '30 la restaurantul Brown Derby din Hollywood și a devenit rapid un simbol al bucătăriei americane. Secretul unei salate reușite este prospețimea ingredientelor și aranjarea lor ordonată. Poți înlocui brânza cu mucegai al