Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru wrap
- 400 g de piept de pui fără piele
- 100 g de roșii proaspete
- 200 g de salată romană
- 4 buc de tortilla de grâu integrală
- 30 ml de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Ingrediente pentru dressing
- 1 buc de file de anșoa în ulei
- 1 cățel de usturoi proaspăt
- 150 g de iaurt grecesc 0% grăsime
- 30 g de brânză parmezan rasă
- 1 linguriță de muștar de Dijon
Pregătirea ingredientelor și a dressingului
- 1Spălați roșiile și salata romană, tăiați-le în bucățele mici și puneți-le deoparte.
- 2Pregătiți dressingul: tocați mărunt fileul de anșoa. Curățați cățelul de usturoi și dați-l pe răzătoarea mică. Într-un bol încăpător, amestecați anșoa și usturoiul cu iaurtul grecesc, parmezanul ras și muștarul de Dijon. Condimentați cu sare și piper după gust.
Gătirea puiului și asamblarea wrap-urilor
- 1Pregătiți pieptul de pui: spălați-l, uscați-l și tăiați-l în fâșii de aproximativ 6 cm lungime și 2 cm lățime. Condimentați carnea cu oregano uscat, usturoi granulat, sare și piper, masând bine condimentele în carne. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați fâșiile de pui și prăjiți-le timp de 4–5 minute pe fiecare parte, până când sunt bine pătrunse și rumenite. Transferați carnea într-un bol.
- 2Asamblați wrap-urilor: așezați în centrul fiecărei tortillas o pătrime din cantitatea de pui, salată și roșii. Stropiți umplutura cu dressingul de iaurt pregătit. Împachetați tortilla: îndoiți marginile laterale spre centru, apoi aduceți marginea de jos peste umplutură, strângeți bine și rulați spre partea de sus pentru a forma un pachet compact. Serviți imediat.
