Salată Cobb cu pui și avocado

Pregătirea ingredientelor

• 1
  Mai întâi, fierbeți ouăle: Aduceți o cantitate suficientă de apă la punctul de fierbere într'o cratiță, apoi reduceți focul la mediu, puneți ouăle în apă și fierbeți-le timp de 9 minute. Imediat după fierbere, răciți-le în apă rece și lăsați-le să se răcească complet.
• 2
  Între timp, tăiați toate roșiile cherry în jumătate, tăiați salata romană în fâșii subțiri, curățați avocado, scoateți sâmburele și tăiați-l în cubulețe mici. Sfărâmați brânza telemea în bucățele mici și tocați mărunt ceapa ciorască. După ce ouăle s-au răcit, curățați-le și tăiați-le în sferturi.

Gătirea puiului și asamblarea

• 1
  Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți o tigaie potrivită pentru cuptor. Curățați pieptul de pui și condimentați-l cu sare și piper. Încingeți 2 linguri (aprox. 20g) de ulei de măsline în tigaia pregătită, adăugați pieptul de pui și prăjiți-l timp de 4–5 minute pe fiecare parte la foc mediu. Apoi, mutați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți puiul timp de 13–15 minute la 180–185 °C.
• 2
  Între timp, într-un bol mic, amestecați bine cu un tel restul de ulei de măsline (30g), muștarul Dijon, oțetul de vin roșu și restul de sare și piper pentru dressing. Puneți bolul la frigider pentru moment.
• 3
  După ce pieptul de pui este gata, tăiați-l în cubulețe de aproximativ 1 cm x 1 cm.
• 4
  Asamblați salata: Pregătiți 4 boluri mari (sau farfurii adânci) și așezați în fiecare, în rânduri separate, salata romană tăiată, roșiile cherry, pieptul de pui copt, avocado și ouăle. Apoi, presărați brânza telemea peste conținutul fiecăorul bol, turnați dressingul răcit și presărați ceapa ciorască tocată. Serviți imediat.