Ceviche de pește alb cu avocado și lime
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă prospețimea absolută cu acest Ceviche tradițional, un preparat rafinat din pește alb marinat în suc de citrice, completat de cremositatea fructului de avocado și aroma intensă a coriandrului proaspăt. O explozie de gusturi exotice, perfectă pentru un prânz ușor sau un aperitiv impresionant, gata în doar 40 de minute.
Metodă de preparare
Se usucă bine carnea de pește cu un șervețel de hârtie, se îndepărtează pielea (dacă există) și se taie peștele în cubulețe egale.
Se stoarce sucul de la cele 4 lime și de la lămâie, apoi se toarnă peste cubulețele de pește într-un bol. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la marinat în frigider timp de 30 de minute. Acidul din citrice va „găti” peștele.
Între timp, se taie roșia și castravetele în cubulețe mici. Avocado se taie în jumătate, se scoate sâmburele, se curăță de coajă și se taie tot în cubulețe. Ceapa roșie se toacă mărunt. Ardeiul jalapeño se taie în jumătate, se scot semințele (pentru a reduce iuțeala) și se toacă mărunt. Coriandru se toacă grosier.
Sfatul bucătarului
Servește acest ceviche alături de tortilla chips crocante pentru un contrast de texturi perfect.
35 min
Rapid
