Tofu Egg Salad
(0)
20 min
Quick
Sezamo
O reinterpretare ușoară și nutritivă a clasicei salate de ouă, în care tofu natural adaugă o textură interesantă și un plus de proteine vegetale. Această salată este perfectă pentru un prânz rapid, o cină ușoară sau ca aperitiv pe felii de pâine prăjită. Combinația de ierburi proaspete, muștar Dijon și capere oferă o explozie de arome mediteraneene care te vor surprinde plăcut.
Preparation method
Tocați caperele grosier, iar castraveții murați, ceapa verde și oul fiert tăiați-le mărunt.
Tăiați cățelul de usturoi pe lungime, scoateți germenul central (dacă există) și tocați usturoiul foarte fin.
Într-un bol încăpător, amestecați toate ingredientele, cu excepția tofu-ului. Omogenizați bine compoziția.
Chef's tip
Pentru o variantă mai picantă, puteți adăuga un praf de fulgi de chili. Salata se potrivește excelent cu pâine integrală prăjită sau ca umplutură pentru wrap-uri.
80 min
Quick
