Mango Salad with Shrimp (Nom Xoai)
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
O explozie de prospețime și arome exotice! Această salată vietnameză tradițională, cunoscută sub numele de Nom Xoai, combină dulceața fructată a mangoului cu textura crocantă a legumelor și gustul intens al creveților trași la tigaie. Dressingul echilibrat, cu note de lime și sos de pește, alături de ierburile aromatice proaspete, transformă acest preparat într-un prânz ușor sau o cină spectaculoasă, gata în doar 30 de minute.
Ingredients
Preparation method
PREPARARE LEGUME ȘI IERBURI
Tăiați mangoul, morcovul și castravetele în fâșii subțiri (julienne). Puneți-le într-un bol mare împreună cu mugurii de fasole mungo și ierburile aromatice (menta și coriandrul) tocate grosier.
GĂTIRE CREVEȚI
Sotați creveții într-o tigaie cu usturoi și ghimbir timp de 2-3 minute. Asezonați cu 1/2 lingură de sos de pește, sare și piper după gust. Scoateți feliile de ghimbir înainte de servire.
ASAMBLARE ȘI SERVIRE
Pregătiți dressingul amestecând restul de 2 linguri de sos de pește, sucul de lime, zahărul brun și jumătate din ardeiul iute tocat mărunt cu 2 linguri de apă. Turnați dressingul peste legume și amestecați bine. Așezați creveții deasupra salatei.
Chef's tip
Pentru o experiență autentică, folosiți un mango care este încă ferm la atingere (ușor necopt) – acesta va oferi textura crocantă și aciditatea specifică acestui preparat. Dacă doriți un plus de textură, puteți adăuga și câteva fâșii de ardei gras roșu.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
35 min
Under an hour
