Chilli Salad with Avocado and Red Beans
(0)
20 min
Sezamo
O explozie de culori și arome mexicane într-o salată nutritivă și revigorantă! Această salată Chilli combină textura cremoasă a fructului de avocado cu fasolea roșie sățioasă, porumbul dulce și un dressing picant pe bază de iaurt grecesc. Este prânzul sănătos ideal, gata în doar 20 de minute, perfect pentru zilele în care îți dorești ceva rapid, dar plin de savoare.
Ingredients
Preparation method
Preparing the Dressing and Vegetables
For the dressing, mix the Greek yogurt with lime juice, brown sugar, granulated garlic, granulated onion, sweet paprika, and a portion of the chili powder (approx. 5 g). Mix well and refrigerate until serving. The remaining chili can be used to season the vegetables.
Drain and rinse the red beans and corn. Cut the cherry tomatoes in half, the bell peppers (red and yellow) and avocado into cubes, and the romaine lettuce into thin strips. Finely chop the fresh coriander.
Assembly and Serving
Place the romaine lettuce strips at the bottom of a large bowl. Drizzle with some of the prepared dressing and sprinkle with a little coriander.
80 min
Quick
