Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 1 kg de castraveți Fabio
- 200 g de smântână fermentată
- 100 ml de smântână pentru frișcă 32%
- 1 lingură de zahăr tos alb
- 1 lingură de oțet din vin alb
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 mână de mărar proaspăt
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 praf de sare de masă iodată fină
Pregătirea salatei
- 1Spălați castraveții și curățați-i de coajă dacă este necesar. Tăiați-i în felii subțiri sau dați-i prin răzătoare. Presărați puțină sare și lăsați-i să stea aproximativ 10 minute pentru a lăsa apă, apoi scurgeți-i bine.
- 2Într-un bol separat, amestecați smântâna fermentată cu smântâna pentru frișcă, zahărul, oțetul și sucul de lămâie până obțineți un sos omogen.
- 3Tocați mărunt mărarul proaspăt și adăugați-l în sosul de smântână. Condimentați cu sare și piper după gust.
- 4Turnați sosul peste castraveții scurși și amestecați ușor. Lăsați salata la frigider pentru cel puțin 15-20 de minute înainte de servire pentru ca aromele să se întrepătrundă.
