Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru salată
- 160 g de ton în suc propriu
- 200 g de morcovi proaspeți
- 30 g de alune de pădure crude sau coapte
- 150 g de ardei gras roșu proaspăt
- 30 g de ceapă verde legătură
- 30 g de stafide Thompson Yutto
- 75 ml de suc de lămâie sau lămâi proaspete
- 1 praf de piper negru măcinat plic
- 1 praf de sare de masă iodată 1kg
Ingrediente pentru dressing
- 40 g de maioneză borcan
- 1 praf de ghimbir măcinat plic
- 5 ml de sos de soia sticlă
Ingrediente pentru crutoane
- 25 g de chifle proaspete sau baghetă
- 5 ml de ulei de măsline extravirgin
Pregătirea salatei
- 1Prăjiți alunele de pădure într-o tigaie uscată, fără ulei, până devin aurii, apoi tăiați-le grosier.
- 2Scurgeți bine tonul și desfaceți-l în bucățele mai mici într-un bol încăpător.
- 3Radeți morcovii pe răzătoarea mare. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri și ceapa verde în rondele fine.
- 4Puneți legumele în bol, adăugați sare și piper, apoi amestecați bine. Presați-le ușor cu mâna pentru a lăsa puțin suc.
- 5Adăugați sucul de lămâie, stafidele, crutoanele și jumătate din cantitatea de alune prăjite. Amestecați totul bine.
- 6Serviți salata decorată cu bucățelele de ton, restul de alune și stropită cu dressingul pregătit.
Pregătirea dressingului
- 1Într-un bol mic, amestecați maioneza, ghimbirul măcinat și sosul de soia până la omogenizare.
Pregătirea crutoanelor
- 1Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Tăiați chifla sau bagheta în cubulețe de aproximativ 1 cm și amestecați-le cu uleiul de măsline. Puneți-le într-o tavă și coaceți-le timp de 10 minute până devin crocante.
Tip
Pentru o variantă mai ușoară, puteți înlocui maioneza cu iaurt grecesc amestecat cu puțin muștar.