Salată de pui cu sfeclă roșie și nectarină

Preîncălziți cuptorul la 160 °C.

Împachetați sfecla roșie în folie de aluminiu împreună cu firele de cimbru proaspăt și sarea grunjoasă. Introduceți-o în cuptorul încins și coaceți-o timp de aproximativ 2 ore, până când devine moale. După coacere, lăsați sfecla să se răcească, curățați-o de coajă și tăiați-o în felii (luni).

Fierbeți pieptul de pui în apă cu puțină sare până când este bine pătruns. Lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l în bucățele potrivite pentru salată.