Ouă umplute cu brânză de vaci și muștar Dijon

Name: Ouă umplute cu brânză de vaci și muștar Dijon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 6 ouă de găină mărimea M; 125 g de brânză de vaci proaspătă slabă; 1 lingură de muștar Dijon; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat; 4 felii de pâine integrală feliată; 1 mână de pătrunjel verde proaspăt

2 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru ouă umplute

6 ouă de găină mărimea M
125 g de brânză de vaci proaspătă slabă
1 lingură de muștar Dijon
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Pentru servire și decor

4 felii de pâine integrală feliată
1 mână de pătrunjel verde proaspăt

Pregătirea ouălor

1
Puneți ouăle într-o cratiță cu apă fierbinte și fierbeți-le la foc mic timp de 10 minute pentru a obține ouă tari. După fierbere, răciți-le imediat în apă rece, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate pe lungime.

Prepararea umpluturii și servirea

1
Scoateți gălbenușurile și amestecați-le bine cu brânza de vaci și muștarul Dijon până obțineți o pastă omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
2
Transferați crema obținută într-un poș (sac de cofetărie) cu vârf decorativ și umpleți cu grijă albușurile fierte. Decorați cu frunze de pătrunjel proaspăt și serviți alături de felii de pâine integrală.

Sezamo

Pentru o textură extrem de fină, treceți amestecul de gălbenușuri și brânză printr-o sită fină înainte de a umple albușurile. Serviți cu pâine integrală prăjită pentru un plus de crocant.