Chiftele de porumb cu dip, roșii uscate și parmezan
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o gustare rapidă și plină de savoare: chiftele de porumb aurii, servite cu un dip răcoros de smântână, roșii uscate aromate și fulgi de parmezan. O combinație irezistibilă de texturi, gata în doar 30 de minute, perfectă pentru un aperitiv deosebit sau o cină ușoară.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea compoziției și prăjirea
Scurgeți porumbul din conservă. Mixați aproximativ jumătate din cantitatea de porumb cu un blender vertical, iar restul lăsați-l boabe întregi. Într-un bol încăpător, amestecați porumbul (atât cel mixat, cât și cel întreg) cu ouăle, făina și praful de copt. Condimentați cu sare și piper după gust.
Încingeți o tigaie și ungeți-o ușor cu ulei de floarea soarelui. Formați chifteluțe mici (ca niște mini-clătite) și prăjiți-le la foc mediu până devin aurii, aproximativ 2–3 minute pe fiecare parte.
Pregătirea dip-ului și servirea
Între timp, pregătiți dip-ul: amestecați smântâna fermentată cu o lingură de ulei de măsline și arpagicul verde tocat fin. Condimentați cu sare și piper. Lăsați dip-ul la rece în frigider până la servire.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai crocantă, puteți adăuga în compoziție puțin parmezan ras fin. Dacă doriți un dip mai picant, adăugați un praf de fulgi de chili în smântână.
35 min
Sub o oră
