Watermelon salad with feta cheese and pine nuts
(0)
Sezamo
O salată răcoritoare și plină de culoare, perfectă pentru zilele toride de vară. Combinația surprinzătoare dintre dulceața pepenelui roșu, gustul sărat al brânzei feta și aroma crocantă a mugurilor de pin prăjiți creează un echilibru gustativ desăvârșit. Dressingul fin cu lime și miere adaugă o notă citrică revigorantă care completează ideal acest preparat ușor.
Ingredients
Preparation method
Preparing the ingredients
Start by lightly toasting the pine nuts in a dry pan over medium heat until they turn golden and begin to release a pleasant aroma. Be sure to stir them constantly so they do not burn. Let them cool.
Cut the watermelon into cubes of about 2-3 cm, removing the seeds if necessary. Cut the feta cheese into cubes as well, or crumble it coarsely by hand.
Wash the arugula or lettuce well and dry it using a salad spinner or a paper towel.
Chef's tip
For extra freshness, you can add a few finely chopped fresh mint leaves.
Make sure the watermelon is well chilled in the refrigerator before preparing the salad.
80 min
Quick
