Roasted Vegetables with Walnut Pesto
(0)
55 min
Under an hour
Sezamo
O explozie de culori și arome într-o singură tavă! Această rețetă de legume coapte, acompaniate de un pesto bogat de nuci, este alegerea perfectă pentru un prânz nutritiv sau o cină ușoară. Combinația de cartofi noi, fenicul aromat și ciuperci champignon, toate rumenite la cuptor, se îmbină ideal cu textura crocantă a nucilor și aroma intensă a usturoiului. Un preparat vegetarian plin de savoare, gata în mai puțin de o oră.
Preparation method
Pesto Preparation
Preheat the oven to 160 °C.
Spread the walnuts in a single layer on a baking sheet and bake for 15 minutes. Remove and let them cool, then chop them coarsely.
Finely chop the garlic. In a pan, melt the butter over medium heat and sauté the garlic for 1 minute, stirring occasionally. Be careful not to brown it too much, so it doesn't become bitter. Let it cool.
Chef's tip
You will need a blender to prepare the pesto.
80 min
Quick
