Roasted Zucchini Hummus
(0)
50 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o alternativă ușoară și sănătoasă la hummusul tradițional: hummusul de dovlecei copți. Această pastă tartinabilă este extrem de cremoasă, are un gust delicat și este perfectă pentru cei care urmează o dietă low-carb sau fără gluten. Dovleceii copți oferă o textură fină și o aromă subtilă, care se îmbină de minune cu pasta de susan (tahini) și usturoiul aromat. Este gustarea ideală alături de legume proaspete sau crackeri integrali.
Ingredients
Preparation method
Preparing and roasting the zucchini
Preheat the oven to 180°C. Wash the zucchini and cut them into rounds approximately 1 cm thick.
Place the zucchini rounds on a baking tray lined with baking paper. Place the tray in the preheated oven and bake the zucchini for 40 minutes, until soft.
Blending the hummus
After they are roasted, put the zucchini in a tall container. Add the tahini paste, olive oil, peeled garlic clove, and salt.
Chef's tip
For extra flavor, you can add a little lemon juice or a pinch of ground cumin during blending.
35 min
Under an hour
