Ardei copți cu iaurt grecesc și usturoi | Aperitiv de vară
(0)
40 min
Rapid
Sezamo
Un aperitiv cremos și răcoritor de vară, preparat din ardei capia copți, iaurt grecesc fin, usturoi aromat și mărar proaspăt, presărat cu miez crocant de nucă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Coacerea și pregătirea ardeilor
Spălați ardeii kapia și așezați-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 25-30 de minute, întorcându-i pe toate părțile până când coaja este rumenită și ușor carbonizată.
Scoateți ardeii din cuptor, acoperiți tava cu un capac sau folie pentru 10 minute pentru a se aburi, apoi curățați-i de coajă, cotor și semințe. Tăiați ardeii copți în fâșii late.
Prepararea sosului și asamblarea
Într-un bol, amestecați iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit fin, un praf de sare de mare și mărarul tocat mărunt.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare și textură crocantă, rumeniți miezul de nucă într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute înainte de a-l presăra peste preparat.
Puteți pregăti ardeii copți cu o zi înainte și să îi păstrați la frigider într-un recipient închis până la asamblarea preparatului.
25 min
Sub o oră
