Cobb Salad with Chicken and Avocado

Mai întâi, fierbeți ouăle: Aduceți o cantitate suficientă de apă la punctul de fierbere într'o cratiță, apoi reduceți focul la mediu, puneți ouăle în apă și fierbeți-le timp de 9 minute. Imediat după fierbere, răciți-le în apă rece și lăsați-le să se răcească complet.

Între timp, tăiați toate roșiile cherry în jumătate, tăiați salata romană în fâșii subțiri, curățați avocado, scoateți sâmburele și tăiați-l în cubulețe mici. Sfărâmați brânza telemea în bucățele mici și tocați mărunt ceapa ciorască. După ce ouăle s-au răcit, curățați-le și tăiați-le în sferturi.

Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți o tigaie potrivită pentru cuptor. Curățați pieptul de pui și condimentați-l cu sare și piper. Încingeți 2 linguri (aprox. 20g) de ulei de măsline în tigaia pregătită, adăugați pieptul de pui și prăjiți-l timp de 4–5 minute pe fiecare parte la foc mediu. Apoi, mutați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți puiul timp de 13–15 minute la 180–185 °C.