Creveți cu roșii și brânză feta

Name: Creveți cu roșii și brânză feta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie grecească
Ingredients: 500 g de creveți fierți 31/40; 400 g de roșii decojite în conservă; 2 buc de ceapă șalotă; 3 căței de usturoi; 100 g de brânză Feta; 1 mână de pătrunjel verde proaspăt; 1 buc de ardei iute Cayenne; 1 lingură de miere polifloră; 1 lingură de ulei de măsline extravirgin; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat; 1 buc de baghetă albă proaspătă

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE

500 g de creveți fierți 31/40
400 g de roșii decojite în conservă
2 buc de ceapă șalotă
3 căței de usturoi
100 g de brânză Feta
1 mână de pătrunjel verde proaspăt
1 buc de ardei iute Cayenne
1 lingură de miere polifloră
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

GARNITURĂ

1 buc de baghetă albă proaspătă

Pregătirea ingredientelor

1
Curățați creveții dacă este necesar. Îndepărtați capul și picioarele, apoi curățați carapacea, lăsând coada pentru un aspect mai frumos. Faceți o tăietură ușoară pe spatele crevetelui și îndepărtați intestinul. Spălați-i bine și lăsați-i la frigider până la folosire.
2
Preîncălziți cuptorul la 230°C. Curățați și tocați mărunt ceapa șalotă. Curățați usturoiul și tăiați-l felii subțiri. Tăiați ardeiul iute pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați-l fâșii fine.

Gătirea sosului și coacerea

1
Într-o tigaie, căliți ceapa șalotă în ulei de măsline până devine aurie. Adăugați usturoiul și mai căliți un minut. Adăugați ardeiul iute și roșiile decojite. Încorporați mierea, sarea și piperul, apoi lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
2
Între timp, tăiați brânza feta în cubulețe și tocați pătrunjelul. Condimentați creveții cu sare și piper. Adăugați creveții și pătrunjelul în sosul de roșii, apoi încorporați cu grijă cubulețele de feta. Transferați amestecul într-un vas termorezistent și coaceți la cuptor timp de 20 de minute. În ultimele minute, adăugați bagheta în cuptor pentru a deveni crocantă. Se servește imediat.

Tip

Creveții sunt gata când devin opaci și roz. Nu îi gătiți excesiv pentru a nu deveni gumat.

Puteți înlocui bagheta albă cu o baghetă cu ierburi aromatice pentru un plus de savory.

Sezamo

Pentru un gust autentic, folosiți o brânză Feta D.O.P. de calitate și nu uitați să rumeniți puțin bagheta în cuptor înainte de servire. Dacă preferați un gust mai puțin picant, puteți reduce cantitatea de chilli.