Supă mexicană cu pui și fasole
25 min
Sub o oră
Sezamo
O supă mexicană vibrantă și plină de arome, perfectă pentru o cină rapidă și hrănitoare. Această rețetă combină pieptul de pui fraged cu fasole roșie, porumb dulce și roșii zemoase, totul asezonat cu chimen și chili pentru un gust autentic picant. Gata în mai puțin de 30 de minute, este alegerea ideală pentru zilele răcoroase.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 1 linguriță de ulei de rapiță
- 1 buc de ceapă galbenă mărime mare
- 2 buc de ardei jalapeño mărime mare
- 200 g de piept de pui fără piele tăiat
- 180 g de fasole roșie conservată
- 400 g de roșii tăiate conservate
- 80 g de porumb congelat
- 1 l de supă de pui
- 2 linguri de pastă de tomate
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 1 linguriță de chili pudră
- 2 linguri de suc de lime
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea bazei
Încălziți uleiul de rapiță într-o oală mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și ardeii jalapeño (fără semințe și tăiați) și gătiți timp de aproximativ 2 minute sau până când se înmoaie.
Gătirea supei
Încorporați pieptul de pui gătit și tăiat, fasolea roșie, roșiile tăiate, porumbul, supa de pui, pasta de tomate, chimenul și pudra de chili. Aduceți amestecul la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la minimum.
Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional. La final, adăugați sucul de lime și condimentați cu sare și piper după gust. Serviți fierbinte.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de textură, serviți supa cu chipsuri de tortilla deasupra și o lingură de smântână grasă.
45 min
Sub o oră
