Miso Soup with Pork Neck and Vegetables

Tăiați ceafa de porc în felii mici și subțiri de aproximativ 0,5 cm. Puneți-le într-o oală ușor încălzită, fără ulei, și amestecați la foc mic timp de 5 minute până când carnea se rumenește ușor.

Adăugați aproximativ 300 ml de supă în care ați dizolvat jumătate din cantitatea de pastă miso. Fierbeți la foc mic timp de 20 de minute pentru ca carnea să absoarbă aromele pastei miso.

Adăugați cartofii tăiați în bucăți neregulate mai mari și restul de supă, apoi aduceți din nou la punctul de fierbere. După 15 minute, adăugați morcovii tăiați felii lungi și ridichea tăiată fâșii. Fierbeți legumele timp de 10 minute, având grijă să nu se înmoaie prea tare.