Gazpacho răcoritor spaniol

Tăiați ceapa grosier. Scoateți miezul tare al roșiilor și tăiați pulpa în bucăți mari.

Tăiați castravetele pe lungime, scoateți semințele cu o lingură și aruncați-le. Tăiați castravetele în bucăți mai mici și puneți-le într-un bol. Curățați ardeii de semințe, tăiați pulpa în bucăți mici și adăugați-i în bol.

Tăiați coaja de pe pâinea toast și rupeți miezul în bolul cu legume. Stropiți cu oțetul de vin roșu. Adăugați restul ingredientelor (uleiul de măsline, zahărul, chimionul, piperul cayenne și sarea), amestecați bine și lăsați la frigider timp de o oră pentru a se întrepătrunde aromele.