Supă cremă de morcovi cu iaurt grecesc și chili
(0)
35 min
Sub o oră
Sezamo
O supă cremă de morcovi fină și catifelată, perfectă pentru un prânz sănătos și rapid. Combinația de morcovi dulci, iaurt grecesc cremos și un praf de chili oferă un echilibru ideal între dulce și ușor picant. Este o rețetă nutritivă, bogată în vitamine, care va fi pe placul întregii familii.
Metodă de preparare
Pregătirea supei
Într-o oală încăpătoare, încingeți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
Când uleiul este încins, adăugați ceapa tăiată mărunt împreună cu bucățile de morcov (spălate bine și tăiate în bucăți mici) și căliți-le timp de 6-7 minute până când devin aurii.
Adăugați zahărul din trestie, un praf de chili măcinat, sucul de lămâie, sarea și piperul, apoi turnați cei 800 ml de supă de legume. Acoperiți oala cu un capac și lăsați totul să fiarbă la foc mediu timp de 13-15 minute.
Sfatul bucătarului
Dacă doriți o textură și mai fină, puteți trece supa printr-o sită după ce ați mixat-o cu blenderul.
45 min
Sub o oră
