Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente chifteluțe și sos
- 400 g de tofu afumat
- 220 g de morcovi proaspeți
- 2 buc de ouă mărimea M
- 40 g de fulgi de ovăz fini
- 30 ml de ulei de măsline extravirgin
- 30 g de pastă de tomate concentrată
- 400 g de roșii decojite zdrobite la conservă
- 1 linguriță de chilli măcinat pudră
- 50 g de praz proaspăt
- 1 praf de sare fină iodată
- 1 praf de piper negru măcinat plic
Garnitură
- 200 g de orez iasomie punga
Pregătirea chifteluțelor
- 1Într-un bol încăpător, radeți fin tofu afumat și morcovii curățați.
- 2Adăugați ouăle, fulgii de ovăz fini, sarea și piperul. Frământați totul până obțineți un aluat omogen. Dacă amestecul nu este suficient de lipicios, mai puteți adăuga un ou.
- 3Lăsați compoziția să se odihnească aproximativ 10 minute, apoi formați chifteluțe cu un diametru de circa 4 cm.
- 4Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți chifteluțele la foc mediu timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Prepararea sosului și servirea
- 1Adăugați în tigaie pasta de tomate și roșiile decojite zdrobite. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
- 2Condimentați cu sare, piper și chilli măcinat după gust.
- 3Decorați cu praz tăiat fin și serviți alături de orez iasomie fiert.
