Tzatziki - Sos grecesc răcoritor cu ierburi proaspete

Name: Tzatziki - Sos grecesc răcoritor cu ierburi proaspete
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie grecească
Ingredients: 1 buc de Castravete lung (cca 250 g); 10 g de Mentă proaspătă; 10 g de Mărar proaspăt; 1 cățel de Usturoi; 150 g de Iaurt grecesc (10% grăsime); 1 lingură de Suc de lămâie (după gust); 1 praf de Sare (după gust)

15 min

Rapid

Sezamo

Metodă de preparare

Dă castravetele pe răzătoarea mică* într-un bol, adaugă un praf de sare și lasă-l să stea timp de 8–10 minute, până când sarea ajută la eliminarea excesului de apă.

Între timp, toacă mărunt menta și mărarul. Curăță usturoiul și zdrobește-l sau trece-l prin presă. Pune ierburile tocate și usturoiul într-un bol de mărime medie.

După ce timpul a trecut, stoarce bine castravetele ras cu mâinile pentru a elimina toată apa și adaugă-l în bol peste ierburi și usturoi. Adaugă iaurtul grecesc și amestecă totul bine. Condimentează cu sare și suc de lămâie după gust, apoi amestecă din nou.