Chickpea Soup with Chinese Cabbage and Rosemary
(0)
55 min
Under an hour
Sezamo
O supă de năut hrănitoare și plină de arome, perfectă pentru un prânz sănătos. Combinația de năut, varză chinezească și rozmarin proaspăt oferă o textură bogată și un gust reconfortant, gata în mai puțin de o oră.
Ingredients
Preparation method
Soak the chickpeas in cold water for at least 4 hours, ideally overnight. Drain well before use.
Finely chop both types of onion and garlic. Cut the celery stalks and carrots into cubes of approximately 0.5 cm. Cut the Chinese cabbage into transverse strips 0.5 cm thick.
In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add the onions and garlic and sauté until translucent. Add the chickpeas and sauté for 30 seconds.
Chef's tip
You can replace the vegetable broth with chicken broth for a more intense flavor.
If you don't have Chinese cabbage, you can use kale.
45 min
Under an hour
