Tender Turkey in Slow Cooker (Pulled Turkey)
(0)
260 min
Masterpiece
Sezamo
Descoperă o rețetă savuroasă și sănătoasă de curcan fraged, gătit lent până când carnea se desface singură de pe os. Această metodă de gătire păstrează toată suculența cărnii, iar sosul bogat cu boia afumată și muștar Dijon îi oferă o aromă profundă și irezistibilă. Este preparatul ideal pentru un prânz nutritiv, fiind excelent alături de o porție de orez pufos sau servit întro tortilla caldă. O soluție perfectă pentru cei care își doresc o masă delicioasă cu efort minim! Sfat culinar: Pentru un plus de prospețime, servește curcanul cu o garnitură de ceapă verde tăiată fin și câteva felii de lime. Dacă preferi o variantă mai picantă, nu ezita să adaugi mai mult ardei iute în sos!
Ingredients
Preparation method
Meat Preparation and Slow Cooking
Clean the carrot and parsley root, then cut them into cubes. Place the turkey thigh in the slow cooker pot and add 1 liter of water. Add the chopped vegetables, peppercorns, allspice, and salt. Set the appliance to 'Low' and cook for approximately 4 hours.
The meat is ready when it easily comes off the bone. Remove the meat from the broth, discard bones and tough tendons. Using two forks, shred the meat into small pieces (pulled turkey). Keep the resulting broth, as you will use it for the sauce.
Sauce Preparation and Serving
Finely chop the onion and slice the garlic thinly. In a saucepan, heat the oil and sauté the onion and garlic until translucent. Add the smoked paprika and tomato paste, stirring for one minute to intensify the flavors. Pour in approximately 150 ml of the broth in which the turkey was cooked. Season with Worcestershire sauce, Dijon mustard, and brown sugar. Let the sauce reduce slightly until it thickens.
25 min
Under an hour
