Spaghete cu sos de ardei copți și pesmet aromat

Spălați ardeii și așezați-i pe o tavă de copt. Adăugați căpățâna de usturoi tăiată la un capăt și stropiți totul cu puțin ulei de măsline.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 °C timp de aproximativ 30 de minute, întorcând ardeii ocazional, până când devin moi și coaja se rumenește (chiar cu pete negre).

Puneți ardeii fierbinți imediat într-un bol și acoperiți-i strâns cu folie alimentară pentru a se „aburi” – acest pas va face curățarea mult mai ușoară.