Paste Taco cu vită și cheddar

Name: Paste Taco cu vită și cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie mexicană
Ingredients: 2 linguri de ulei de floarea soarelui; 500 g de carne tocată de vită; 2 bucăți de ceapă galbenă medie; 4 căței de usturoi; 2 lingurițe de condimente taco; 800 g de roșii tăiate la conservă; 500 g de paste fusilli; 120 g de brânză cheddar răzălită; 200 ml de smântână de gătit 12% grăsime; 120 g de smântână fermentată 12% grăsime; 2 bucăți de ceapă verde

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

2 linguri de ulei de floarea soarelui
500 g de carne tocată de vită
2 bucăți de ceapă galbenă medie
4 căței de usturoi
2 lingurițe de condimente taco
800 g de roșii tăiate la conservă
500 g de paste fusilli
120 g de brânză cheddar răzălită
200 ml de smântână de gătit 12% grăsime

Pentru servire

120 g de smântână fermentată 12% grăsime
2 bucăți de ceapă verde

Prepararea bazei

1
Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul și sotați carnea tocată de vită la foc mare până când se rumenește frumos (aproximativ 5–8 minute). Scoateți carnea într-un bol și păstrați-o deoparte.
2
În aceeași oală, sotați ceapa tăiată cubulețe la foc mediu timp de 7–8 minute, până devine translucidă. Adăugați usturoiul mărunțit și condimentele taco, mai gătiți 1–2 minute, apoi turnați roșiile tăiate. Folosiți conservele goale pentru a adăuga de două ori volumul lor de apă în oală (aproximativ 4 măsuri de apă).

Gătirea pastelor și finalizarea

1
Puneți carnea rumenită înapoi în oală și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 8–10 minute. Adăugați pastele fusilli și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 5–8 minute).
2
Când pastele sunt gata, încorporați brânza cheddar și amestecați până se topește complet. La final, adăugați smântâna de gătit pentru a obține o textură cremoasă și mai lăsați pe foc 2–3 minute.

Servire

1
Serviți pastele taco calde, cu o lingură de smântână fermentată deasupra și presărate cu rondele de ceapă verde proaspătă.

Tip

Dacă doriți un gust mai picant, puteți adăuga câțiva fulgi de chili sau ardei jalapeno murați la final.

Sezamo

Pentru un plus de savoare, puteți folosi un amestec de cheddar alb și roșu. Dacă sosul scade prea mult în timp ce fierb pastele, mai adăugați puțină apă fierbinte.