Pasta with Mushrooms and Tomatoes (One-Pot)
(0)
25 min
Under an hour
Sezamo
O rețetă delicioasă de paste vegane, preparate într-o singură oală (one-pot), gata în mai puțin de 30 de minute. Combinația de ciuperci proaspete, roșii zemoase și spanac baby oferă un prânz sănătos și sățios pentru întreaga familie.
Preparation method
Ingredients overview
- 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
- 100 g de pastă de tomate dublu concentrată
- 350 g de paste (Penne Rigate)
- 300 g de roșii proaspete
- 3 căței de usturoi proaspăt
- 300 g de zucchini proaspăt
- 100 g de ciuperci champignon albe proaspete
- 125 g de spanac baby proaspăt
- ½ bucată de ceapă galbenă
Într-o oală încăpătoare, încălziți uleiul de măsline și adăugați usturoiul zdrobit pentru a-și elibera aroma. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și pasta de tomate, apoi amestecați bine.
Adăugați zucchini tăiat, roșiile cubulețe, ciupercile feliate și spanacul baby. Amestecați totul, adăugați pastele crude și turnați 700 ml de apă. Amestecați din nou, condimentați cu sare și piper, apoi fierbeți sub capac, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10-15 minute, până când pastele sunt moi și apa a scăzut aproape de tot.
La final, mai adăugați o lingură de ulei de măsline pentru strălucire și savoare, potriviți de sare și piper, apoi puteți servi.
15 min
Under an hour
