Mac 'n' cheese cu dovlecei și paste integrale
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
O variantă mai sănătoasă și incredibil de cremoasă a clasicului mac 'n' cheese, pregătită cu paste integrale, dovlecei proaspeți și un amestec fin de brânzeturi. Această budincă de paste la cuptor este prânzul perfect pentru întreaga familie, fiind gata în mai puțin de o oră. Dovlecelul adaugă o textură plăcută și o notă de prospețime, în timp ce nucșoara completează perfect sosul catifelat de brânză.
Ingrediente
Metodă de preparare
Începeți prin a fierbe apa cu sare într-o oală mare. Când apa dă în clocot, adăugați pastele penne integrale și fierbeți-le timp de 15–16 minute la foc mediu. După ce s-au fiert, scurgeți pastele.
Între timp, încingeți uleiul de rapiță într-o cratiță mai mică, la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de 3–4 minute. Turnați laptele, adăugați brânza Gouda rasă, crema de brânză, nucșoara, sarea și piperul. Fierbeți totul timp de 3–4 minute la foc mediu, amestecând până când sosul devine omogen, apoi opriți focul.
Tăiați dovlecelul în cubulețe mici și tocați fin arpagicul verde. Adăugați-le în sosul de brânză și amestecați bine.
Sfatul bucătarului
Puteți servi acest preparat alături de o salată proaspătă de roșii sau castraveți pentru un plus de prospețime.
20 min
Sub o oră
