Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 800 g de fasole albă conservată
- 400 g de roșii tăiate la conservă
- 100 g de brânză feta
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 250 g de roșii cherry roșii
- 200 g de spanac frunze proaspăt
- 2 căței de usturoi
- 2 bucăți de ardei gras roșu
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/2 bucată de lămâie proaspătă (suc și coajă)
Pentru servire
- 5 bucăți de pâine pita
Pregătirea ingredientelor
- 1Începeți prin a scurge și a clăti bine fasolea albă din conservă sub un jet de apă rece. Curățați usturoiul și zdrobiți-l sau tăiați-l mărunt. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în sferturi. Tăiați ardeii grași în felii subțiri.
Gătirea bazei de legume
- 1Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și căliți-l timp de 30-60 de secunde, până când devine aromat, având grijă să nu se ardă. Adăugați roșiile tăiate din conservă, roșiile cherry proaspete, oregano uscat și fasolea scursă. Lăsați totul să fiarbă la foc mic spre mediu timp de 10-12 minute.
Finalizarea mâncării
- 1Adăugați feliile de ardei gras roșu, sucul de lămâie și coaja de lămâie rasă fin. Mai lăsați să fiarbă încă 5 minute. La final, adăugați frunzele de spanac proaspăt și mai gătiți 1-2 minute, până când spanacul se înmoaie ușor.
- 2Luați oala de pe foc, adăugați brânza feta sfărâmată și amestecați ușor. Distribuiți mâncarea de fasole în farfurii și serviți-o caldă, alături de pâine pita sau pâine cu maia.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți rumeni ușor pâinea pita în cuptor sau pe grătar înainte de servire. Dacă preferați o variantă mai picantă, adăugați câțiva fulgi de ardei iute în timpul călirii usturoiului.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți rumeni ușor pâinea pita în cuptor sau pe grătar înainte de servire. Dacă preferați o variantă mai picantă, adăugați câțiva fulgi de ardei iute în timpul călirii usturoiului.