Dhal de linte roșie cu lapte de cocos
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă aromele autentice ale Indiei cu acest Dhal cremos de linte roșie. O mâncare reconfortantă, bogată în proteine și plină de mirodenii aromatice, perfect completată de laptele de cocos fin și servită cu pâine naan caldă. Gata în doar 30 de minute, este alegerea ideală pentru un prânz sănătos sau o cină rapidă și exotică.
Ingrediente
Metodă de preparare
Într-o tigaie încăpătoare, încălziți uleiul de cocos. Adăugați ceapa șalotă tăiată mărunt și usturoiul feliat subțire, apoi căliți-le până când devin aurii.
Adăugați amestecul de condimente (chili, chimion, negrilică, ghimbir, curcuma și curry) și lăsați-le să-și elibereze aroma timp de un minut, amestecând constant.
Adăugați lintea roșie clătită bine în prealabil, turnați supa de legume și lăsați să fiarbă la foc mic. Când supa a fost absorbită aproape complet, adăugați laptele de cocos și continuați fierberea. Timpul total de gătire a lintei este de aproximativ 15-20 de minute, până când devine moale și cremoasă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de textură, puteți adăuga câteva felii de lime la servire; aciditatea acestuia va echilibra perfect cremozitatea laptelui de cocos.
45 min
Sub o oră
