Supă de linte roșie cu ghimbir și roșii

Spălați bine toate legumele. Tăiați roșiile, morcovul, țelina și ardeiul gras în cubulețe potrivite. Curățați ceapa și usturoiul, apoi tocați-le mărunt. Curățați ghimbirul și tăiați-l în cubulețe foarte mici sau dați-l pe răzătoarea mică. Desprindeți frunzele de cimbru de pe crenguțe.

Într-o oală încăpătoare, încingeți cele 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până când devin translucide. Adăugați morcovul, țelina, ardeiul gras, ghimbirul și foile de dafin. Căliți totul timp de aproximativ 3 minute la foc mare, amestecând constant.

Adăugați roșiile tăiate și frunzele de cimbru. Continuați să gătiți timp de 2 minute la foc mediu-mare.